تجربه های اشپزی من

سوپلی

1391/11/12 0:32
نویسنده : اوا
1,085 بازدید
اشتراک گذاری

حدود ۲۰ عدد برای ۱۰ نفر :
موتزارلای قالبی= ۵۰۰ گرم
روغن زیتون= ۳ قاشق سوپخوری
سیر= ۲ حبه
گوجه فرنگی= ۸پیمانه ، رنده شده
برنج (ترجیحاً برنج گرد)= ۴ پیمانه
نمک ، فلفل= اندکی
جعفری= دو سوم پیمانه ، ساطوری
ریحان= یک قاشق سوپخوری ، ساطوری
پنیر پارمزان= یک و یک دوم پیمانه
تخم مرغ= ۴ عدد
پودر سوخاری= یک و نیم پیمانه
طرز تهیه:
در قابلمه ای روغن زیتون را ریخته و سیر را با آن تفت دهید . پس از آن گوجه فرنگی را ریخته‌، بعد از جوش آمدن برنج را اضافه کره به همراه نمک و فلفل به صورت کته بپزید تا حدی که ته دیگ نبندد. بعد از پخت برنج آن را در سینی ریخته و خنک کنید و با پشت قاشق برنج پخته شده را کمی له کنید . جعفری و ریحان خرد شده ، پنیر پارمزان و ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ را اضافه کرده خوب ورز دهید . از این مواد به اندازه نارنگی کوچک برداشته داخل آن را با دست گود کرده و یک تا ۲ تکه موتزارلا بگذارید و خوب ببندید و به صورت تخم مرغ شکل دهید. سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن فراوان سرخ کنید.

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (0)