تجربه های اشپزی من

سوپ جو با شیر

1391/10/22 0:39
نویسنده : اوا
746 بازدید
اشتراک گذاری

 مواد لازم :برای ۶ نفر

 
اب مرغ 4 لیوان
مرغ پخته ریز شده یک عدد سینه
پیاز :دوعد متوسط
هویج :دوعدد
جو پرک شده :یک لیوان
شیر :سه لیوان
آرد :سه قاشق غذا خوری
کره :۳۰ گرم
زردچوبه :یک قاشق چایخوری سر پر
فلفل سفید :یک دوم قاشق چای خوری (می توانید از فلفل قرمز هم استفاده کنید
نمک :به میزان لازم
جعفری تازه خورد شده :یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل
 
 
طرز تهیه :
جوپرک شده وهویج رنده شده و پیاز ریز خورد شده یا رنده شده را حدود یک ساعت می گذاریم خوب بپزه و بعد مرغ را اضافه میکنیم برای نیم ساعت دوباره میگذاریم روی حرارت ملایم
در این فاصله سس سفید را آماده می کنیم .شیر سرد را با آرد مخلوط می کنیم تا خوب آرد در شیر حل بشه و بعد روی حرارت ملایم می گذاریم ومرتب به هم می زنیم تا کمی غلیظ شود وبعد کره را هم در آخر اضافه می کنیم تا به خوردسس برود 
سس را به سوپ اضافه می کنیم ومرتب به هم می زنیم هم زدن را ادامه می دهیم تا غلظت آن شبیه ماست شل شود . نمک سوپ را هم اندازه می کنیم .در صورت تمایل جعفری را هم در آخر اضافه میکنیم 

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (0)