تارن با کرم خامه و نارگیل

طرز تهيه تارت نارگيل و خامه 

دستور تارت 
ارد 200 گرم 
کره 100 گرم 
شکر 75 گرم 
تخم مرغ يک عدد 
وانيا نصف قاشق چ 
همه مواد رو بريز تو کاسه که البته بايد همشون سرد باشن خصوصا کره نکته در درست کردن تارت کاملا سرد بودن مواد هست 
با نو انگشتات ورز بده تا به شکل خمير در بياد 
با کف دست نه چون حرارت دستت تارتو به روغن ميندازه 
خمير بزار براي نيم ساعت تو يخچال داخل کيسه فريزر 
بعد تو قالب تارت پهنش کن قالبتم چرب کن براي تارت بزرگ يه کاغذ روغني روي خمير پهن ميکينم و روي اون رو حبوبات مثل لوبيا ميريزيم تا پف نکند براي تارتهاي کوچيک هم کف تارت رو با چنگال سوراخ ميکينيم 
تو فر 180 به مدت 20 مين 
تا لب هاي تارت طلايي بشه 

داخل تارت 
پودر نارگيل 100 گ 
شکر 70 گ 
کره 25 گ 
آرد ذرت 2 ق س 
نمک يک پنسه 
شير 250 ميلي ليتر 
خامه معمولي 50 گ 
زرده تخم مرغ 1 عدد 
وانيل 1/8 ق چ 

براي مواد داخل پاي شير+ شکر+ آرد ذرت+ نمک را با هم در ظرفي مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد. 
وانيل + زرده تخم مرغ+ خامه را با هم مخلوط کنيد و بعد از اينکه مخلوط بالا کمي غليظ شد اين مايه را کم کم به مخلوط روي حرارت اضافه کنيد. 
مجددا روي حرارت قرار دهيد تا کمي غليظ تر شود . 
در نهايت کره و پودر نارگيل را اضافه کنيد و اجازه دهيد مواد خنک شوند. 
من مقدار شکر خمير تارت رو 60 گرم ريختم چون پودر نارگيل خودش شيرينه 
بعد از اين که تارت کاملا خنک شد کرم رو روش ميريزيم و به دلخواه تزيين ميکنيم