نان قیفی

مواد لازم:

آب و شیر رو می جوشونیم می گذاریم ولرم بشه 

بعد تخم مرغ زده شده را اضافه می کنیم بعد 2 پیمانه از آرد را با مایه خمیر مخلوط کرده و به مایه اضافه می کنیم و 5 دقیقه آن را استراحت می دهیم.

بعد بقیه ی آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد و حدود 8 دقیقه آن را ورز می دهیم

بعد خمیر را چانه کرده و 5 دقیقه استراحت می دهیم

بعد از پیچیدن دور قیف ها روی اون رو می پوشونیم و نیم ساعت استراحت میدیم

داخل سینی کاغذ روغنی گذاشته و اون رو چرب می کنیم

یک عدد تخم مرغ و یک قاشق شیر رو مخلوط کرده و با برس روی نون ها می کشید و در آخر کنجد می پاشیم.

نان ها رو با فاصله کنار هم بچینید ، چون پف می کنه ممکنه نان ها بهم بچسبند

در فر 175 درجه به مدت 20 دقیقه می گذاریم.

اگه زمان زیاد بشه نون ها خشک میشه پس زیاد تو فر نذارید بمونه.

نان ها که آماده شد می تونیم اونا رو با مواد الویه یا پیراشکی یا هر چیز دیگه ای پر کنیم

فقط مواد رو نیم ساعت قبل سرو آماده کنیم تا نون ها خیس نخورند

(ممکنه مواد الویه باعث خمیر شدن نان بشه )

توضیح این که قیفها رو از فروشگاه ای لوازم قنادی میتونین تهیه کنین در غیر این صورت با الومینیوم میتونین قیف رو درست کنین