پتات چاپ( کوکو سیب زمینی شکم پر)

پياز رو تفت داده و زرچوبه و دارچين رو اضافه كرده و بعد گوشت رو هم تفت ميديم تا با حرارت ملايم بپزه. رب گوجه فرنگي رو هم اضافه ميكنيم و بعد از اينكه كاملا پخت زرشكها رو توي آب خيس داده و آبكش كرده و با جعفري و آبليمو و نمك و فلفل به مخلوط اضافه كرده و سريع خاموشش ميكنيم ( قرار نيست زرشك و جعفري حرارت ببينن) من زرشک نریختم

سيب زميني ها رو له كرده با يه دونه تخم مرغ مخلوط ميكنيم ( حتي اگه تا يك كيلو سيب زميني داريد هم تخم مرغش همون يك دونه است ) . ميدونيد كه بعضي از سيب زميني ها جنسشون چسبناكه. اگه ديديد خميرتون كشي و جسبناكه توش يه قاشق آرد سوخاري بريزيد. و اگه باز چسبناك بود ميتويند آرد سوخاري اضافه كنيد

از خمیر گلوله های برمیداریم کف دست باز میکنیم مقداری از مواد گوشتی داخلش میریزم و بعد دستتون رو جمع کنین و کاملا مواد گوشتی رو با سیب زمینی بپوشانید و به ارد سوخاری اغشته کنین و سرخ کنین