پای سیب
آرد 250گرم
تخم مرغ 3عدد
شکر 1پیمانه
وانیل 4/1قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2قاشق مرباخوری
شیر 2/1پیمانه
کره 70گرم
روغن مایع 50گرم
سیب کوچیک 3تا4عدد
دارچین 1قاشق سوپخوری
پودر قند 1قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
اول از همه سیبها رو نصف میکنیم و قسمت وسطش رو جدا میکنیم بعد هر کدوم رو از طول به چند قسمت تقسیم میکنیم و در طرفی میریزیم و بعد دارچین و پودر قند رو اضافه و خوب مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
کره و شکر رو با همزن میزنیم تا کاملا سبک و پوک بشه.
بعد وانیل رو به تخم مرغها مون اضافه میکنیم و یکی یکی به مایه مون اضافه و هر کدوم رو به مدت 30ثانیه تا 1دقیقه هم میزنیم.
تخم مرغ دوم
تخم مرغ سوم
روغن مایع رو اضافه و خوب با همزن میزنیم.
حالا از اینجا به بعد همزن رو کنار میذاریم چون دیگه احتیاج نداریم، آرد و بکیینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و به طور متناوب همراه با شیر اضافه میکنیم(کمی آرد اضافه میکنیم یه مقدار که مخلوط شد شیر به همین شکل تا آخر.
زمانی که خوب با هم مخلوط شدن دیگه آماده س برای ریختن در قالب.
از مایه مون به اندازه 2ق مرباخوری در قالب میریزیم بعد 2پر سیب و دوباره روش مقداری از مایه بعد از اینکه قالبها پر شدن در سینی میچینیم.
و در طبقه وسط فر که از یکربع قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار میدیم به مدت 15تا20دقیقه.
بعد از اینکه پخت و خنک شد از قالب جدا میکنیم و روی پای ها رو مقداری پودر قند الک میکنیم و در صورت دلخواه شکلات ذوب شده میریزیم.