عرایس

گوشت چرخ شده             250 گرم

جعفری ریز شده                1 لیوان

پیاز رنده شده                     1عدد

گوجه فرنگی ریز شده         1 عدد

روغن زیتون                        2 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل و زردچوبه         به مقدار لازم

پودر دارچین                        كمی

نان عربی                        به مقدار لازم

تمام مواد را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط كنید.

نان عربی را از وسط باز کنید و لای آن از مایه گوشتی بریزید و نان را ببندید.

روی نان را با كمی روغن زیتون چرب كنید.

نان را روی یك تكه آلومینیوم بگذارید و سپس به چهار قسمت مساوی تقسیم كنید.

آلومینیوم را دور نان بپیچید و نان را در سینی فر بگذارید و اجازه دهید نان به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 تا 200 درجه سانتیگراد بپزد.

نان ها پس از خارج كردن از فر باید كمی برشته شده باشند.