فیش بال

ماهی شیر یا بدون تیغ 500 گرم

مخلوط ارد سفید کمی زدچوبه نمک و فلفل و ادویه کاری یک پیمانه

نمک و فلفل به مقدار لازم

سیب زمینی 250 گرم

جعفری گشنیز ساطوری یک سوم پیمانه

تخم مرغ یک عدد

سس کچاب یک قاشق سوپخوری

سیر پوره شده 5 حبه

زعفران کمی 

مواد برای پوشش دادن توپ های ماهی

تخم مرغ 2 عدد

شیر 3 ق سگزعفران

نمک فلفل 

ارد سوخاری

ماهی را با نمک و فلفل و مزه دار کنید نیم ساعت داخل یخچال بگذارید

ماهی را با مخلوط ارد اغشته کنید و کمی سرخ کنید تا حدی که کمی طلایی شود

سپس چرخ کنید با دنده ریز

سیب زمینی را هم بپزید و چرخ کنید

سیب زمینی و ماهی و جعفری و گشنیز را مخلوط کنید زعفران و سس کچاب نمک و فلفل و سیر را هم اضافه کنید و مخلوط کنید

در یه کاسه تم مرغ با شیر سرد یا اب و زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید

از مواد در دستتان گرد کنید در ارد سوخاری بزنید و بعد در تخم مرغ و دوباره در ارد سوخاری

سپس سرخ کنید